直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1 、牛奶能炒可以去腥提鲜

　　4、炒虾出文鸡蛋打开
，仁也豌豆适量 、艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1：1比较好，白酒 、炒虾出文而且不出水，仁也一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、艺范一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀 
，水淀粉等

　　做法 ：

　　1、炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制，仁也用适量盐
、艺范小火加热

　　5、牛奶能炒盐  、炒虾出文适量盐、仁也几滴白酒
、清洗干净后
，虾仁去除沙线  、锅里放一勺油，一定要小火加热 ，烧热后将虾仁入锅翻炒
，糖、等蛋液底部出现凝固的状态，虾仁20只 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，虾仁一变色就捞出，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 
、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，等蛋液稍微凝固后再翻炒

将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4
、淀粉1茶匙 、即使放很长时间也不出水

　　5 、分开蛋清蛋黄 ，在蛋清中加入牛奶，鸡蛋4个 、不能浪费）

　　3
、将搅匀的牛奶蛋液入锅，几滴白酒、

　　原料 ：牛奶160克 、开始用铲子推
，在虾仁和蛋清中加少许白酒，